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ハンバーガーとは何か？　歴史、調理技法、ビジネスから読み解くハンバーガーの“本当の姿”

白根智彦／著　吉澤清太／調理技術監修

著作者: 白根智彦／著　吉澤清太／調理技術監修

メーカー名/出版社名: グラフィック社

出版年月: 2024年2月

ISBNコード: 978-4-7661-3831-3
(4-7661-3831-7)

頁数・縦: ２２３Ｐ　１９ｃｍ

分類: 生活／料理その他／料理その他

価格¥1,800

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